Oszukane Raffaello w zdrowszej wersji

Dlaczego oszukane? Bo dalekie mu do oryginału a jednocześnie jest równie pyszne jak jego siostrzana wersja.
Bardziej "fit" , z domowych, znanych składników z migdałem w środku.
Po napoleonce dobrze już wiecie, że kasza jaglana potrafi zdziałać cuda. I tym razem posłużyła jako wnętrze pralinek. Kremowa, waniliowo-kokosowa mmmm po prostu pycha! A do tego przy zamianie tradycyjnego mleka otrzymamy wegańskie raffaello-MEGA!

Składniki na 40 pralinek:
Inspiracja "Lawendowy Dom"

• 200 g suchej kaszy jaglanej
• 400 ml mleka kokosowego (cała puszka, wykorzystana od razu ze sklepu)
• 100 ml zwykłego mleka lub roślinnego
• 3 opakowania cukru waniliowego
• 100 g wiórków koksowych
• 40 migdałów bez skórki

Dodatkowo:

• wiórki kokosowe do obtaczania

Przygotowanie:

1. Kaszę wypłukać i zalać mlekiem kokosowym z puszki oraz tradycyjnym. Gotować na malutkim gazie aż do miękkości i wchłonięcia całości płynu. 

2. Do jeszcze gorącej dodać cukier waniliowy oraz wiórki kokosowe i wszystko bardzo dokładnie zblendować na gładką masę.

3. Zwilżonymi dłońmi formować kulki a w środek wkładać migdał. 

4. Obtaczać w wiórkach kokosowych.

5. Przechowywać w lodówce.

Smacznego :)