Diabelskie babeczki

Kto by pomyślał,że Halloween aż tak mnie wkręci by już ze sporym wyprzedzeniem obmyślać co strasznego tym razem da się wymyślić.
W zeszłym roku był sernik i babeczki,więc co tym razem?
A no również babeczki,ale z niczym innym jak czerwonym diabłem z rogami. Samo ich wykonanie nie zajmuje dużo czasu a bezowe diabełki można wykonać nawet dwa dni wcześniej tak by w odpowiednim czasie być gotowym na zjazd wszystkich upiorów z okolicy.
Witajcie w "piekielnej kuchni"

Składniki na 12 babeczek:
Ciasto:

• 250 g mąki pszennej
• 130  g drobnego cukru
• 100 g roztopionego masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 16 g cukru wanilinowego
• 2 łyżki kakao
• 2 jajka
• 200 ml jogurtu naturalnego 

Nadzienie:

• Nutella

Krem:

• 200 ml kremówki 
• 100 g gorzkiej czekolady
• 1-2 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

• 12 bezowych diabełków*

Przygotowanie:

1. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
2. Wszystkie składniki na ciasto wymieszać ze sobą. Przełożyć do przygotowanych papilotek.
3. Piec około 30 minut do tzw.suchego patyczka.
4. W tym czasie w kąpieli wodnej roztopić czekoladę i schłodzić do mniej więcej temperatury pokojowej.
5. Kremówkę ubić na sztywno razem z cukrem pudrem. Pod koniec dodać czekoladę i szybko zmiksować. Uważać by nie zrobiła się straciatella. Do czasu podania trzymać w lodówce.
6. Upieczone i wystudzone babeczki nadziać nutellą.
7. Krem wykładać przy użyciu worka cukierniczego i tylko 1M.
8. Na tak przygotowane babeczki układać diabełki,lekko przyciskając je do kremu.

Smacznego :)

*
Bezowe diabełki:

• 2 białka
• 120 g drobnego cukru do wypieków
• niecała łyżeczka ostu z białego wina

Diabelskie rogi:

• 2 łyżki białek w proszku
• 3 łyżki cukru pudru
• czarny barwnik.

Przygotowanie:

1. Piekarnik nagrzać do 120 stopnic C.

2. Białka ubić na sztywno pod koniec dodając łyżka po łyżce cukier. Gdy masa będzie już sztywna i lśniąca dodać ocet i ponownie zmiksować. Dodać czerwony barwnik.

3. Przełożyć bezę do worka cukiernicze z tylką 12 i wyciskać porcje bezy tak by ich podstawą był okrąg o średnicy 4-5 cm.

4. Suszyć najpierw 10 minut,następnie zmniejszyć temperaturę do 100 stopni C i suszyć około 60 minut lub dłużej aż do momentu gdy bezy będą suche. Wyłączyć piekarnik,lekko uchylić i pozostawić do wystudzenia.

5. Wszystkie składniki potrzebne do zrobienia rogów zmiksować. Przełożyć do worka cukierniczego z tylką 12 i wyciskać na przygotowane wcześniej bezy diabełki,lekko zaginać ku górze.