22 maja 2015

Waniliowe babeczki w kropki z kolorowym kremem


Przyznaję się bez bicia,że przepis ten powstał ze względu na kolorowy krem. Tym razem nie zależało mi na niesamowitym smaku,ale na pokazaniu kremu,który zdobi te babeczki.
Gdy na stronie Aledobre ukazał się adapter do potrójnego szaleństwa wiedziałam,że muszę go mieć.
Same babeczki są bardzo smaczne mimo,że w tym wydaniu to krem gra pierwsze skrzypce. Waniliowe z dodatkiem skórki cytrynowej a do tego groszki czekoladowe.
Krem jest na bazie masła ze względu na to,że na takim kremie dużo łatwiej się pracuje i a sam lepiej przechowuje.
Czuję,że najmłodsi będą nimi zachwyceni.W końcu kto nie lubi kolorów!

Składniki na 12 babeczek:
  • 250 g mąki
  • 120 g cukru
  • 16 g cukru wanilinowego
  • szczypta soli
  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 100 g roztopionego masła
  • 2 jajka
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • skórka otarta z 1/2 cytryny
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 100 g czekoladowych groszków
Krem:
  • 150 g masła o temperaturze pokojowej
  • 50 g białej czekolady
  • 100 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub ziarenka z jednej laski 
  • barwniki
Przygotowanie:
1. Wszystkie składniki wyjąć odpowiednio wcześniej by były w temperaturze pokojowej.
2. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Formę wyłożyć papilotkami.
3. Masło roztopić i ostudzić. Jajka roztrzepać, dodać jogurt. Wymieszać. Dodać ostudzone masło oraz skórkę i sok z cytryny.
4. W drugiej misce przygotować wszystkie suche składniki je wymieszać.
5. Połączyć suche składniki z mokrymi. Delikatnie wymieszać je łopatką. Na koniec dodać groszki czekoladowe.
6. Przełożyć ciasto do papilotek wypełniając je do 3/4 wysokości.
7. Piec 25-30 minut do tzw.suchego patyczka.
8. Wystudzić.
9. Masło utrzeć razem z cukrem pudrem. W tym czasie w kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę. Lekko ostudzoną dodać do kremu. Zmiksować. Na koniec dodać ekstrakt lub ziarenka wanilii. Ponownie zmiksować.
10. Krem podzielić na 3 części i każdą zabarwić na inny kolor.
11. Przełożyć do 3 worków cukierniczych i dalej postępować tak jak w instrukcji adaptera.
12. Założyć wybraną tylkę. Wyciskać krem na babeczki.
13. Dodatkowo można je ozdobić ulubionymi posypkami.

Smacznego :)





4 komentarze:

  1. O mój Boże jakie to jest piękne! Toż co arcydzieło na talerzu. Naprawdę szkoda by było zjeść :)

    OdpowiedzUsuń
  2. ale super ten krem!
    Pozdrawiam!
    www.kornikwkuchni.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń

Wydrukuj

Print Friendly Version of this pagePrint Get a PDF version of this webpagePDF