Mazurek z wiśniami

Jest to zdecydowanie jeden z szybszych wypieków. Jego wykonanie zajmie chwilę a smak absolutnie nie straci na jakości.
Dorota z Moich Wypieków nazwała go "last minute"i on zdecydowanie takim jest. Jeśli jeszcze parę dni wcześniej upieczecie spód to jego wykonanie zajmie wam 10-20 minut.
Wszyscy spóźnialscy,to mazurek dla Was.
Kruchy spód,owocowe,orzeźwiające nadzienie i chrupkość bezików-taką Wielkanoc uwielbiam!

Składniki:
Źródło "Moje Wypieki"
Spód:

• 100 g mąki pszennej
• 75 g mąki krupczatki
• 50 g cukru pudru
• 100 g zimnego masła
• 1 łyżka kwaśnej śmietany 18%
• 1 żółtko

Przygotowanie:

1. Mąki przesiać. Dodać żółtko,cukier oraz śmietanę. Wymieszać.

2. Dodać masło i posiekać. Szybko zagnieść do połączenia się składników.

3. Uformować kulę,spłaszczyć i zawinąć w folię. Schłodzić w lodówce przez 1 godzinę.

4. Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Tortownicę o średnicy 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

5. Schłodzone ciasto dość cienko rozwałkować. Wylepić nim tortownicę i ponakłuwac widelcem.

6. Piec 20 minut. 

7. Wyjąć z formy i ostudzić.

Nadzienie:

• 125 g serka mascarpone
• 50 ml śmietanki kremówki 30%
• niecała 1/2 szklanki frużeliny wiśniowej(samego sosu,wiśnie będą dekoracją mazurka)
• 1 łyżka cukru pudru
• wiśnie do dekoracji
• 8 małych,pokruszonych bezików

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki oprócz wiśni i bezików zmiksować na bardzo gładką masę.

2. Przełożyć na wystudzony spód mazurka.

3. Udekorować wiśniami oraz pokruszonymi bezikami.

Smacznego :)