14 kwietnia 2015

Lody czekoladowe bez maszyny



Ze względu na to,że nie posiadam maszyny do lodów z prawdziwego zdarzenia a te sklepowe niestety często nie przypominają smaku prawdziwych lodów postanowiłam zrobić je sama.
Najpierw z lekkim przerażeniem czytałam przepisy, w których zawsze była potrzebna maszyna a potem natrafiłam na coś co nazywa się Semiffredo-i to był strzał w dziesiątkę!!
Choć nie są to takie super prawdziwe lody,to muszę Wam powiedzieć,że smakiem niczym od nich nie odbiegają.
Pyszne,kremowe,niezbyt słodkie i jakie aromatyczne.
Dzięki dodatkowi kawałków czekolady do złudzenia przypominają te sklepowe a robimy je z naturalnych składników bez ulepszaczy i zbędnych dodatków,więc mamy pewność co jest w środku.
Zaraz po zamrożeniu są bardzo twarde,ale wystarczy na chwilę zostawić je w temperaturze pokojowej by z łatwością wyjąć je z pojemnika i nałożyć do wafelków.

Tym samym rozpoczynam nowy cykl i sezon na LODY DLA OCHŁODY :) Będzie pysznie.

Składniki:
  • 500 ml śmietanki kremówki 30 lub 36%
  • 2 całe jajka
  • 2 żółtka
  • 200 g drobnego cukru do wypieków
  • 2 łyżki kakao
  • 50 g czekolady gorzkiej
  • 50 g czekolady mlecznej
Przygotowanie:
1. Połowę łącznej ilości czekolady roztopić w kąpieli wodnej. Resztę pokroić na drobne kawałki.
2. Drugą miskę z jajkami,żółtkami i cukrem umieścić na garnku z gotującą się wodą i miksować masę aż cukier się rozpuści,a całość będzie puszysta i jasno kremowa. Zdjąć z pary i miksować jeszcze przez 5-7 minut. 
3. Kakao wymieszać z masą jajeczną-można zmiksować. Dodać roztopioną czekoladę i ponownie wymieszać. 
4. Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno. 
5. Wymieszać ze sobą obie masy dodając kremówkę do masy jajecznej.
6. Do masy dodać kawałki czekolady i delikatnie zamieszać.
7. Przelać do dowolnego pudełka,zakryć wieczkiem i mrozić minimum 4-5 godzin lub całą noc.

Smacznego :)




6 komentarzy:

  1. Kiedy należy dodać śmietankę? Ubić,czy podgrzać?

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo niejasno wytłumaczony przepis.A co z żółtkami i śmietaną?

    OdpowiedzUsuń
  3. Faktycznie wkradł się mały błąd. Wszystko poprawiłam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mmm, uwielbiam lody, sklepowe się do domowych nie umywają :)

    OdpowiedzUsuń

Wydrukuj

Print Friendly Version of this pagePrint Get a PDF version of this webpagePDF