Babeczki Oreo

Po Serniku Oreo przyszedł czas na babeczki. Nie mogłabym sobie odpuścić ich zrobienia,szczególnie,że na Wielkanoc zostałam obdarowana dość sporą ilością tych ciastek.
Jak każde babeczki tak i te są bardzo łatwe do zrobienia.
Bazą do ich wykonania jest znane już Wam ciasto z majonezem a krem to połączone mascarpone z kremówkę i pokruszonymi ciasteczkami Oreo.
Łatwizna,prawda?
Dzisiaj babeczki zostały zaprezentowane przed szerszą publicznością i każdy był na TAK!
Mam nadzieję,że to Was zachęci jeszcze bardziej do ich wykonania :)

Składniki na 12 babeczek:
Ciasto:

• 170 g mąki pszennej
• 225 g cukru
• 16 g cukru wanilinowego
• 250 ml gorącej wody
• 60 g kakao
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/3 szklanki+1 tradycyjnego majonezu,nie typu "light"
• szczypta soli

Krem:

• 125 g serka mascarpone
• 130 ml śmietanki kremówki 30%
• 4-5 ciastek Oreo

Dodatkowo:

• 12 ciastek Oreo jako podstawa babeczek
• 12 sztuk Oreo Mini do ozdoby

Przygotowanie:

1. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.

2. Na dno każdej z papilotek położyć po jednym ciastku. Wodę zagotować.

3. Kakao wraz z wodą wymieszać,dodać cukry i zmiksować.

4. Do masy dodać mąkę,majonez,sól oraz proszę do pieczenia i całość ponownie zmiksować do uzyskania gładkiej masy,

5. Przełożyć do papilotek,wypełniając je do 3/4 wysokości.

6. Piec przez 20-25 minut aż wetknięty w środek patyczek będzie suchy. Wyjąć i ostudzić.

7. Mascarpone oraz kremówkę ubić na sztywno. Wmieszać pokruszone ciasteczka Oreo.

8. Krem przełożyć do rękawa cukierniczego z tylką 2D i ozdobić wierzch babeczek.

Smacznego :)

Dno babeczek