Bezy

Małe, większe, w postaci tortu lub wykwintnej Pavlovej.. Mogą być bezikami, bezami czy bezolami,ale i tak każdy będzie wiedział o co chodzi.
Te dzisiejsze w wersji mini. Nie tylko do kawki, ale także jako ozdoba do tortu.
Możecie je wykorzystać do wszystkiego a i tak będzie pysznie.

Składniki na około 40-50 małych bezików:

• 3 białka odłożone poprzedniego dnia
• 180 g drobnego cukru do wypieków
• łyżeczka octu z białego wina

Przygotowanie:

1. Piekarnik nagrzać do 120 stopni C. Jeśli bezy robicie na dwóch blachach warto włączyć termoobieg, lecz nie jest to konieczny zabieg.

2. Białka ubić a pod koniec dodawać łyżka po łyżce cukier. Gdy masa będzie błyszcząca i gęsta dodać łyżeczkę i jeszcze ubijać białka przez około 5 minut.

3. Pianę przełożyć do rękawa cukierniczego z tylką 1M. Wykładać małe porcje na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia. 

4. Wstawić do piekarnika i piec przez około 10 minut. Zmniejszyć temperaturę do 100 stopni C i wyłączyć termoobieg. Bezy dopiekać jeszcze przez 35-40 minut. 

5. Wyłączyć piekarnik i studzić je przy lekko uchylonych drzwiczkach.

Gdybyście chcieli je zrobić w wersji ciemnej, wystarczy do masy dodać 3 łyżeczki kakao.

Smacznego :)