Trufle czekoladowe z koniakiem

Małe,eleganckie i bardzo wykwintne. Idealne na jeden kęs lub dla bardziej wymagających na dłuższe chwile rozkoszy. Po prostu nie da się przejść koło nich obojętnie. Przyciągają nie tylko zapachem ale i wyglądem mimo,że ten jest dość banalny.
Nie wymagają dużego nakładu pracy,jedynie odczekania by masa zgęstniała w lodówce. Jeżeli chcielibyście by deser był także dla Waszych pociech wystarczy zrezygnować z alkoholu.
W sam raz na nadchodzące długie,zimowe wieczory-w końcu nic tak nie poprawia nastroju jak odpowiednia dawka czekolady ;)

Składniki:
Źródło "Place lizać"

• 100 ml śmietanki kremówki
• 100 g gorzkiej czekolady
• 200 g czekolady mlecznej
• 100 g masła
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 1 łyżeczka cukru
• 3 łyżki koniaku lub brandy

Dodatkowo:

• kakao do obtaczania trufli 
• cukier puder z liofilizowanych owoców np.truskawek czy malin ( 3 łyżki owoców i 4 łyżki cukru pudru zmielone w młynku na pył)*

Przygotowanie:

1. Śmietankę zagotować razem z cukrami.

2. Dodać czekolady oraz masło i ponownie zagotować. Zdjąć z ognia i od czasu do czasu mieszać by wszystkie składniki się rozpuściły i połączyły. Dodać alkohol i wymieszać.

3. Przestudzoną masę przelać do miski i wstawić do lodówki ma minimum 4 godziny.

4.Po tym czasie masę ubić i ponownie wstawić do lodówki tak by lepiej zastygła. 

5. Formować kulki za pomocą dwóch łyżeczek i każdą obtaczać w kakao.

6. Układać w małych papilotkach i przechowywać w lodówce.

* Pomysł zaczerpnięty z Moje Wypieki

Smacznego :)

Chciałam także życzyć Wam Miłych,Pogodnych i Radosnych Świąt Bożego Narodzenia. Spędzonych z najbliższymi  przy słodkościach oraz jeszcze lepszego 2015 roku :)