31 grudnia 2014

Babeczki Black Forest


Połączenie gorzkiej czekolady,wiśni i jeszcze bitej śmietany to zestaw wprost idealny. One są nie tylko bardzo pyszne, ale i cudownie smakują. Przyznam się Wam  szczerze,że robiąc zdjęcia miałam ogromną ochotę wgryźć się w jedną z nich :)
Babeczki wykonuje się niemal ekspresowo a do ich wykonania nie musicie nawet używać miksera bo wszystkie składniki wspaniale się połączą przy użyciu łyżki.
Jeśli zjadą się niespodziewani goście nie wpadniecie już w panikę a z pewnością posmakują każdemu.

Składniki na 12 babeczek:
  • 1 szklanka mąki
  • 1/2 szklanki cukru
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 80 g masła
  • 1 łyżka kakao
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 180 g jogurtu naturalnego
  • 250 g mrożonych wiśni
  • 2 łyżki wiśniówki, opcjonalnie
  • szczypta soli
Bita śmietana:
  • 250 g serka mascarpone
  • 200 ml śmietanki kremówki 30%
  • 2 łyżki cukru pudru
Dodatkowo:
  • wiśnie do ozdoby
  • starta na tarce gorzka czekolada
Przygotowanie:
1. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
2. Masło,czekoladę oraz cukier roztopić i ostudzić.
3. Mąkę,kakao,proszek do pieczenia,sól oraz sodę przesiać i wymieszać. Dodać jajko.
4. Do suchych składników dodać płyną masę czekoladową i starannie wymieszać. 
5. Dodać jogurt oraz ewentualnie alkohol. Wymieszać.
6. Na sam koniec dodać zamrożone wiśnie i całość ponownie wymieszać.
7. Ciasto przełożyć do papilotek, napełniając je do 3/4 wysokości.
8. Piec 20-25 minut aż do tzw.suchego patyczka

Krem:
1. Schłodzoną śmietankę ubić razem z mascarpone. Pod koniec dodać cukier puder.
2. Przełożyć do rękawa cukierniczego i wykładać na wierzch babeczek.
3. Wierzch ozdobić startą czekoladą oraz wiśniami.

Smacznego :)








3 komentarze:

  1. Wyglądają tak kusząco. Połączenie jest genialne :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Dziękuję ;) i życzę Wam Szczęśliwego Nowego Roku!

    OdpowiedzUsuń

Wydrukuj

Print Friendly Version of this pagePrint Get a PDF version of this webpagePDF