Babeczki Rocher z kremem na bazie Nutelli

Chciałam je już zrobić od bardzo dawna, głównie ze względu na to,że pięknie wyglądają.
Słoik Nutelli czekał już w szafce,więc gdy zostałam zaproszona na spotkanie z przyjaciółmi wiedziałam czym osłodzę im życie.
Nie będę Was oszukiwać,że nie są słodkie bo byłoby to największe kłamstwo. Jest to jeden z tych rodzajów wypieków,który musi być pioruńsko słodki bo inaczej nie będzie sobą,więc jeśli akurat danego dnia nie macie ochoty na milion kalorii możecie zjeść tylko połowę babeczki a resztę zostawić na kolejny dzień albo obdarować nimi swoich najbliższych-będą zachwyceni!

Składniki na 12 babeczek:
Pomysł zaczerpnęłam z "Moich Wypieków"

• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/3 szklanki zmielonych orzechów laskowych
• 1/3 szklanki kakao
• 160 g cukru do wypieków
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 duże jajka
• 100 g roztopionego masła
• 200 ml kefiru
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Przygotowanie:

1. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.

2. Mąkę,proszek do pieczenia,zmielone orzechy oraz kakao przesiać,wymieszać i odstawić.

3. Jajka ubić razem z cukrem na puszystą i jasną masę. Pod koniec dodać ekstrakt waniliowy i ponownie zmiksować.

4. Do masy jajecznej dodać kefir oraz masło i wymieszać.

5. Do mokrych składników dodać suche i  niezgrabnie wymieszać,ale tak by nie było widać surowej mąki.

6. Ciasto przełożyć do papilotek i piec 20-25 minut do tzw.suchego patyczka

Krem:

• 300-400 g Nutelli w temperaturze pokojowej
• 125 g schłodzonego serka Philadelphia 
• 150 g schłodzonego serka mascarpone

Dodatkowo:

• Odłożona część Nutelli do nadziania babeczek
• 12 pralinek Ferrero Rocher do dekoracji

Przygotowanie:

1. Wystudzone babeczki nadziać Nutellą.

2. W misce zmiksować oba serki i dodać do nich pozostałą część Nutelli. Zmiksować tylko do połączenia się składników.

3. Przełożyć do rękawa cukierniczego i za pomocą dowolnej końcówki wykładać go na wierzch babeczek.

4. Na wierzch każdej położyć po jednej Rocherce.

Smacznego :)