Szybka tarta bez pieczenia z białą czekolada i granatem

Przepis na tą tartę dostałam na warsztatach organizowanych przez studio Cook Up z udziałem So Sweet Project.
Na marginesie muszę napisać,że warsztaty były genialne. Był to po prostu istny raj dla takich wariatów jak ja. Morza posypek,perełek i innych ozdób do babeczek a przy tym jeszcze przepyszne przepisy. To jeden z nich. W najbliższym czasie będzie jeszcze przepis na cupcake`i wg. dziewczyn.
Jest to fajne ciasto ponieważ do jego przygotowania nie potrzebujemy piekarnika. Można je zrobić z każdym owocem a dodatek białej czekolady zastąpić np. gorzką.Po schłodzeniu będzie jeszcze pyszniejsze nawet w takie upały jakie się do nas zbliżają.

Składniki:

• 350 g ciasteczek-mogą być owsiane,holenderskie albo digestive. Ja użyłam takich i sprawdziły się rewelacyjnie
• 80-85 g roztopionego masła
• 250 g serka mascarpone
• 100 g białej czekolady
• 150 ml śmietanki kremówki 30% 
• Cukier puder do smaku
• Pokruszone beziki
• Pestki granatu

Przygotowanie:

1. Najpierw przyszykuj spód tarty ponieważ trzeba go chłodzić min. 1 godzinę. 

2. Ciastka pokrusz na bardzo drobne okruszki. I dolej do nich roztopione i chłodne masło.

3. Otrzymaną masę wysyp do tortownicy lub do formy od tarty i bardzo mocno oraz dokładnie przyklep wszystkie okruszki do formy. Ważne by zrobić to sumiennie bo wtedy będzie pewność,że spód będzie się trzymał.
Uwaga!!jeśli by się okazało,że spód nie chce się trzymać wystarczy dodać trochę więcej masła i czynność powtórzyć,ale z ciastkami,które Wam poleciłam na pewno się to uda! 

4. Wstaw formę do lodówki min na 1 godzinę,ale dobrze sprawdzi się też zostawienie jej na całą noc.

5. Rozpuść białą czekoladę najlepiej w kąpie wodnej i pozostaw ją do wystygnięcia.

6. Mascarpone ubij razem z kremówką a na koniec dodaj czekoladę oraz cukier puder do smaku.

Podanie:

1. Na gotowy spód tarty wyłóż krem.

2. Wysyp na niego pestki granatu a następnie pokruszone beziki.

Smacznego :)