Chleb z suszonymi pomidorami i bazylią

Pyszny chleb z bardzo łatwego przepisu. Nie trzeba niczego zagniatać,składać czy doglądać po kilka razy. Wystarczy łyżka,miska i trochę chęci. 

Upiec go można w każdej chwili.Nawet przed samym wyjściem do pracy,gdyż gro czynności należy wykonać dzień wcześniej. 

W ten weekend robię go już drugi raz,tak wszystkim smakował :)

Składniki na 1 bochenek:

• 400 g mąki pszennej chlebowej typ 750
• 1,5 łyżeczki soli
• 6 pomidorów suszonych
• łyżeczka suszonej bazylii
• 3/4 łyżeczki suszonych drożdży
• 1,5 łyżki aktywnego zakwasu
• 300 ml wody

Przygotowanie:

1. Dzień wcześniej wystawić i dokarmić zakwas. 

2. Wieczorem wymieszać ze sobą wszystkie składniki,tylko tak by się połączyły.

3. Rano wyłożyć ściereczką kosz do wyrastania bądź sitko i obficie posypać mąką.

4. Przełożyć ciasto i zostawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę.

5. W tym czasie nagrzać piekarnik razem z garnkiem żeliwnym do 230 stopni C.

6. Wyrośnięte ciasto energicznie przerzucić do garnka i zakryć pokrywką. Tak piec przez 20 minut. Po tym czasie zdjąć pokrywkę i dopiekać jeszcze 15-20 minut aż chlebek będzie ładnie rumiany.

7. Wystudzić najpierw w garnku potem na kratce.

Smacznego :)