Wraz z nadchodzącym sezonem zaczynają pojawiać na bazarkach pierwsze owoce. Choć tym razem jeszcze pokusiłam się o użycie mrożonych malin to myślę,że za dwa miesiące zaczną pokazywać się te świeże,słodkie i pyszne.
Bazą do ich wykonania są lody waniliowe, w których większą część ziaren wanilii zastępują owoce.
Możecie użyć malin,ale świetnie sprawdzą się też truskawki,jagody czy porzeczki.
Im bliżej do lata tym więcej będę się starała robić nowych smaków,byście razem z nadejściem upalnych dni znaleźli ciekawe propozycje na blogu.
Zatem kręcimy lody ? :)
Składniki:
- 250 ml śmietanki kremówki 30%
- 100-150 g cukru,w zależności od kwasoty owoców
- 5 g cukru z prawdziwą wanilią
- 1 całe jajko
- 1 żółtko
- 200 g malin,mrożonych lub świeżych
Przygotowanie:
1. Jajko w raz z żółtkiem i cukrem ubić w kąpieli wodnej aż do rozpuszczenia się cukru,tzn,umieścić dużą miskę lub inne naczynie na garnku z gotującą się wodą i nad parą ubijać masę aż będzie puszysta i kremowa.
2. Po tym czasie zdjąć z ognia i ubijać jeszcze jakieś 7 minut. W tym czasie zblendować 150 g owoców,resztę zostawić na później.
3. Ubić śmietankę kremówkę na sztywno.
4. Zmiksowane jak i całe owoce wrzucić do masy jajecznej i wymieszać.Dodać ubitą kremówkę i całość ponownie i delikatnie wymieszać.
5. Przelać masę do prostokątnego naczynia,zakryć pokrywką i wstawić do zamrażalnika na 4-5 godzin lub dłużej.
6. Przed podaniem wystawić 20 minut wcześniej by było łatwiej nakładać lody.
Smacznego :)
Print 
PDF
Wygląda pysznie !
OdpowiedzUsuńDzięki :)
OdpowiedzUsuń