Muffinki podwójnie czekoladowe

Bardzo długo myślałam nad tym jaki będzie mój pierwszy przepis na blogu. Najpierw miała być to beza potem sernik,ale w końcu stanęło na prostych,smacznych i szybkich muffinkach.


Składniki na około 12-14 babeczek w zależności od wielkości waszych papilotek:
Inspiracją do przepisu był blog "call-me-cupcake"

• 120 g roztopionego masła
• 150 g czekolady,ja użyłam gorzkiej,ale może być każda
•  300 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 3 łyżki kakao
• 120 g cukru
• 16 g cukru wanilinowego lub 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii 
• 2 duże jajka
•  180 ml mleka,ale można je również zastąpić kefirem

 Przygotowanie:
1. Piekarnik nagrzewamy do 190°C,
2. Masło roztapiamy i pozostawiamy do wystygnięcia,
3. Czekoladę siekamy na dość drobne kawałeczki,
4. Jajka mieszamy razem z mlekiem. Możemy to zrobić za pomocą miksera,trzepaczki a nawet widelca,
5. W oddzielnej misce mieszamy wszystkie suche składniki razem z cukrem i cukrem wanilinowym,
6. Do tak przygotowanych składników dodajemy jajka z mlekiem oraz roztopione masło i dość niedbale mieszamy. Sekretem muffinek jest to by ich nie mieszać dość starannie, jedynie do momenty gdy nie będzie widoczna surowa mąka,
7. Potem dodajemy posiekaną czekoladę i wszystko krótko mieszamy,
8. Przygotowaną masę przekładamy do papilotek i pieczemy ok. 20 min aż do momentu gdy wetknięty w środek patyczek będzie suchy a wierzch muffinek chrupiący.

Smacznego :)